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料理‧台灣
202101 (55期)
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篇名
老日香海外取經,打破老人糕魔咒
作者
陳皓嬿
中文摘要
大漢溪畔、新月橋口,離熱鬧的新莊夜市有段距離,老日香餅舖獨自與河對坐。兩百年前,清乾隆年間,這裡還沒淤積、也尚未被艋舺取代,曾是「千帆林立、市肆聚千家燈火」的新莊港港口。商賈買賣興盛造就繁榮的新莊廟街,短短一公里就有十來間廟宇,拜拜是早年當地人的日常,供品用的「糕仔」則是當今較少人知的新莊「擔路」,也是西元兩千年後「老日香」在港口遺址旁守護的傳統。
起訖頁
22-25
刊名
料理‧台灣
期數
202101 (55期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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有機登場,對慣行農法的反動
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