中國農產品區域佈局規劃及其意涵

中國農業結構於1978年改革開放後出現大幅轉變，種植業占農林漁牧業比重由1978年的79.99%下降至2006年的52.27%，同時期畜牧業比重由14.98%上升至33.09%，漁業比重則由1.58%上升至10.47%。上述的結構轉變，一方面是由於改革開放後「以糧為綱」方針的廢除，使得非糧食產業逐漸成長；另一方面則是在經濟發展過程中，食品消費型態隨著人民所得水準增加而逐漸改變。