食安偵審實務及修法方向評析

現行食品衛生管理法有關「標示不實」與「攙偽、假冒」之定義不明確，政府以提高罰鍰、增訂刑罰作為修法方向，實屬無益；執法機關進行扣押、沒收與追繳不法利益，程序未臻嚴謹有與民爭利之情況；再者，法院在損害賠償舉證責任分配上，未以保障消費者權益為重，與消費者保護法意旨有違。「司法為民，並非祇是美麗的口號」，因此本文將循依法行政、法律保留、罪刑（行政罰）法定主義，針對上開問題提出淺見，以期促進食品衛生相關法制之健全。