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篇名
饕客現象
作者 蕭新煌
中文摘要
饕客是英文foodies的譯名,漢字早就有「老饕」之稱。相關流行但被批評有點勢利的字眼有「美食家」(gourmet)或是較口語的「好吃者」(food lover)、「戀食者」(food obsessed)或「熱衷食物者」(food enthusiast)。最近有機會讀到一本以「饕客」為名的書註,深感興奮。
起訖頁 6-6
刊名 料理‧台灣  
期數 201912 (48期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 不景氣更要型塑台灣美食魅力
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