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篇名
頤宮以茶韻延續食韻
作者 陳怡伶 (Yi-Lin Chen)
中文摘要
茶,原是農產品,清末開始成為經濟作物。烏龍茶曾在台灣貿易史上占有一席之地,為台灣爭取大量外匯,在1980年代工商業起飛後,外銷茶業漸漸失去競爭力轉往內銷,茶葉市場走向提供高品質的精緻文化產業。台灣茶文化隨處可見,無論是街邊林立的手搖杯茶飲、貓空山上茶坊、宮廟老樹下泡茶聊天,甚至路邊小店的奉茶,都讓飲茶成為台灣的生活日常。
起訖頁 56-59
刊名 料理‧台灣  
期數 201904 (44期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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