葡萄酒「自然化」的喧囂

過去兩年來，台北有多場「自然」葡萄酒（以下簡稱「自然酒」）的餐會、座談、課程與快閃酒吧，甚至連出版社也接連翻譯了《自然酒》、《生物動力法35問》等相關的入門書籍。台灣雖然不是俗稱「葡萄酒聯合國」的「國際葡萄與葡萄酒組織」（International Organisation of Vine and Wine, OIV）會員，卻是全球葡萄酒業在亞洲的重要據點，因此，自然酒這個當下全球流行的產品和話題也在台北發酵。