廚師進化論：米其林星級主廚的修煉之路

2018年台灣餐飲圈最重要的事，應該就是3月台北米其林指南發布。20間星級餐廳的主廚中，RAW的黃以倫、Taïrroir的何順凱，是經由台灣餐飲教育制度培養出來的年輕輩好手。《料理‧台灣》雜誌特別舉辦「廚師進化論－－米其林星級主廚的修煉之路」論壇，邀請兩位主廚分享他們從「COOK」到「CHEF」的秘訣與經驗。