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料理‧台灣
201902 (43期)
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篇名
京都奇遇日本料理巨人:菊乃井第三代傳人村田吉弘
作者
王瑞瑤
中文摘要
日前跟著奧利塔橄欖油大使Ellen,赴日本京都觀摩日本義大利料理協會如何推廣義大利飲食,現場巧遇日本料理王國雜誌主編Atsuko Kigoshi,隔日Atsuko約我們去吃便當,沒想到車開進山裡,人走到了店門口,才驚覺是全日本最紅的便當店--菊乃井無碍山房。
起訖頁
18-21
刊名
料理‧台灣
期數
201902 (43期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
餐飲學校不只是培養廚師新秀--從William Angliss Institute看見飲食文化遺產的傳承
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從蝦麵到擔仔麵
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