從蝦麵到擔仔麵

台南擔仔麵已經是家喻戶曉的食物，不過大家是否有想過，這款蝦麵其實有不同的分身，因著人事時地物的不同，而有了不同的滋味？隨著移民者的腳步，福建廈門蝦麵到了台灣，變成了擔仔麵；到了馬來西亞，變成了檳城蝦麵。有趣的是，三地都有了各自的發展，有點像「京城四少」劇情，一家人四散之後，隨著不同的時空背景、地理環境而有各自不同的樣貌。