新竹純米粉申請世界無形文化遺產

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篇名	新竹純米粉申請世界無形文化遺產
作者	陳飛龍
中文摘要	日前媒體報導，繼義大利那不勒斯（或譯拿坡里）的手拋披薩入選聯合國教科文組織的「無形文化遺產」（Intangible Culture Heritage）後，法國的麵包師傅也動員發聲，希望法式長棍麵包（baguette）能獲同等殊榮，此舉更獲得總統馬克宏支持，公開表示：「長棍麵包是法國日常生活的一部分，而且歷史悠久。必須保存其精髓及專業製作技巧，這就是它應被列入世界無形文化遺產的理由。」
起訖頁	8-8
刊名	料理‧台灣
期數	201804 (38期)
出版單位	財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-下一篇	夜市的兩種文化