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料理‧台灣
201802 (37期)
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篇名
21料理所:不容許失敗的私廚精神
作者
曾齡儀
中文摘要
走進台北市四維路巷弄中,外觀漆成白色的「21料理所」隱身於靜謐的民宅之間,若非停下來仔細查看,不容易發現原來這是一家餐廳。推開大門,迎接我們的是簡潔高雅的客廳與開放式廚房,藍白色西班牙花磚帶來南歐活潑開朗的情調。再往內走才是用餐空間,長型木質桌椅搭配綠意盎然的窗景,更特別的是,主人私藏的「愛馬仕雙色馬鞍」擺飾就在身旁,法蘭西的皮革藝術散發典雅的貴氣。
起訖頁
56-59
刊名
料理‧台灣
期數
201802 (37期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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桂香私宅,巷弄大宅裡的品味與驚喜
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敦厚堂:蒐集古文人吃的智慧與規矩
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