頂級清燉三味和牛肉麵．爐烤肋眼牛和牛

牛頰肉部位的筋較少，所以將油脂去除後切為薄片，即適合做過橋（淋湯）料理。宮崎牛一年產量約7萬頭，是日本產量第二大的和牛。宮崎牛肉色較淺，肉味較淡，但油脂的奶油香明顯。