義式鹿兒島黑牛Carpaccio佐香檸醬．鹿兒島A5紐約客

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篇名	義式鹿兒島黑牛Carpaccio佐香檸醬．鹿兒島A5紐約客
作者	何綉芸
中文摘要	因紐約客油脂分布平均，故須將油花完整保留。紐約客薄片亦適合在火鍋中使用。
起訖頁	32-35
刊名	料理‧台灣
期數	201802 (37期)
出版單位	財團法人中華飲食文化基金會
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