象徵祈願與豐收──小米

小米為禾本科之一年生草本植物，莖桿粗壯直立而叢生，植株高可達150公分；莖直立，圓筒形，狹長披針形葉片，有明顯的中脈和小脈，具有細毛，中空有節。總狀花序著生在莖的先端，由許多小穗群組成。其穀粒是禾穀類中最小的；種子並具有休眠性，若要播種，最好使用儲藏3至6個月後的種子。其穗狀花序，小穗緊密排列，西方人認為其外形酷似狐狸尾巴，而國人則認為似狗尾。