淺談非基因改造作物之溢價現象

為了提高作物產量，開發可以抵抗病蟲害與逆境的新品種，或是增加食物的營養價值，人類運用生物科技發展出基因改造植物，以加速達成上述目的。目前已有些基改作物被大量種植，並且進入食品供應鏈中，於此情形下，供作食用的作物就可大致分為非基改與基改兩大類。前者是指一般傳統認知的作物，未使用基因改造技術，不論是食用或其他用途，大眾普遍接受度高；而後者則因為存在環境安全、食用安全，甚至是宗教上的疑慮，不僅各界對其認知不同，而且民眾的接受度也出現分歧，也有堅持反對的團體。