台灣健康食品管理現況與展望

隨著經濟發展，高齡化社會的來臨，民眾普遍逐漸關心自身及親友的健康，追求自我保健。最常採行的方法，就是攝取宣稱具有「保健」功效的食品。因此，各類有助於調節生理機能及健康、補充營養素、因應特殊生理狀況需求的特殊營養性食品等，如運動飲料、綜合維生素、病人用特殊營養食品等，以及通過衛生署認證「健康食品」之產品的商機受到各國重視，相關食品產業隨之崛起，並且快速蓬勃發展。為了保護消費者的健康及權益，政府相關單位已訂有許多的管理法規，以促使業者在法規的範圍內從事市場競爭。