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篇名
重組靈芝免疫調節蛋白之食品級生產系統研發及應用潛力
作者 葉娟美
中文摘要
隨著近代科學日新月異,突飛猛進,人類享受著科學所帶來的便利;同時,卻也飽受著因科學進步,人類適應力不足所造成的種種文明病之苦。例如不良的飲食:高鹽、高脂、高熱量;不良的生活習慣:抽菸、酗酒、毒品等過度刺激物質的濫用,不良的睡眠習慣,不足的運動等。文明環境的各種污染源增加:如水源、空氣的化學物汙染,以及雜訊、微波、電磁波及其它物理因素污染等。以及因社會型態改變,生活壓力大增,長期緊張所造成的種種慢性病,或生理長期處於亞健康狀況,生活品質不良。更由於種種因素交互影響,精神層次在近代功利主義架構下極為貧脊,導致適應不良,造成種種精神方面的疾病。整體而言,文明使人類物質享受提升,但生理及精神層次的健康,卻未適應及提升至相對應層次。
起訖頁 56-59
刊名 農業生技產業季刊  
期數 200906 (18期)
出版單位 財團法人臺灣經濟研究院生物科技產業研究中心
該期刊-上一篇 食藥用菇及其固態發酵保健食品之開發
該期刊-下一篇 真菌種源鑑定先驅──台灣大學生化科技學系許瑞祥教授
 

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