乳酸在運動上的活用

長期以來，乳酸（lactate）一直被運動教練、體育教師、運動員、以及一般社會大眾，認為是引起肌肉疲勞（muscle fatigue）、肌肉酸痛（muscle soreness）、肌肉痙攣（muscle cramp）的主要原因。其實，這種將運動時或運動後的特殊生理反應，皆歸罪於乳酸的說法，早已被運動生理學研究者否定。尤其是運動後1至2天的延遲性肌肉酸痛（delayed onset muscle soreness，DOMS）現象與乳酸的形成沒有顯著關連（Powers & Howley, 2002）。故本文主要從運動生理生化來簡要說明乳酸的活用。