廚藝境界的傳承與追求

喜歡看美食影片的人對於法國三星名廚米榭爾．布哈斯（Michel Bras）應該不陌生，他正是2012年在台上映的紀錄片「米其林廚神：美味的傳承」（Entre les Bras）中的父親，雖然從2009起已逐漸交棒給兒子賽巴斯提安．布哈斯（Sébastien Bras）。他在2016年初「主廚」雜誌（Le Chef）舉辦的「世界百大主廚」（Les 100 chefs）票選活動中奪得第一名殊榮。