一個星期二中午的空檔，想去試試朋友間口耳相傳的法式甜點店Whisk，沒想到竟吃了閉門羹。看見玻璃大門上刻著營業時間：Wednesday to Sunday，7:00 am-4:00 pm。好奇的我往店裡瞄了一下，卻看見半開放的廚房裡，仍有一位穿著廚師服的師傅正在工作，這當下引起了我的興趣。記得在2016年的台灣美食展，我在RAW主廚黃以倫面前直接稱讚RAW人性化，因為RAW一樣休星期一、二，沒想到黃主廚苦笑說：「星期一、二沒開店，只是代表沒開放給顧客來餐廳用餐，其實我們都抓這兩天開會、研發菜餚等，根本沒休息。」 |
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