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晴天見,不談設計,先看菜單
作者 謝懿慧
中文摘要
好的餐廳設計,除了讓內外場運作順暢,讓消費者願意在餐廳打卡、拍照達到宣傳效果,更能吸引加盟或代理商,加速拓點或進軍海外。設計,不只是美學,更攸關餐廳的整體營運。
起訖頁 48-51
刊名 料理‧台灣  
期數 201710 (35期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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