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料理‧台灣
201710 (35期)
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篇名
晴天見,不談設計,先看菜單
作者
謝懿慧
中文摘要
好的餐廳設計,除了讓內外場運作順暢,讓消費者願意在餐廳打卡、拍照達到宣傳效果,更能吸引加盟或代理商,加速拓點或進軍海外。設計,不只是美學,更攸關餐廳的整體營運。
起訖頁
48-51
刊名
料理‧台灣
期數
201710 (35期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
國際名廚在客庄,激盪好滋味
該期刊-下一篇
讓白酒的脊樑,撐起飲宴的風華
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