讓白酒的脊樑，撐起飲宴的風華

臺灣期刊 法律公行政治醫事相關財經社會學教育其他

大陸期刊 核心重要期刊

DOI文章

	本站僅提供期刊文獻檢索。　　【月旦知識庫】是否收錄該篇全文，敬請【登入】查詢為準。最新【購點活動】
篇名	讓白酒的脊樑，撐起飲宴的風華
作者	陳怡伶 (Yi-Lin Chen)、何綉芸
中文摘要	若把葡萄酒搭配美食比擬成一場圓舞曲，從雙方搭上手指與腰間的瞬間，就能看出舞姿是否協調。總說「紅酒搭配紅肉，白酒搭配白肉」，但原因為何？
起訖頁	52-55
刊名	料理‧台灣
期數	201710 (35期)
出版單位	財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇	晴天見，不談設計，先看菜單
該期刊-下一篇	匯集當代食文化記憶，愛料理打造最大食譜網站