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料理‧台灣
201710 (35期)
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篇名
澳洲BBQ與國家認同
作者
張玉欣
中文摘要
Mem Fox以一本兒童讀本《袋貂的魔法》(possum magic)的故事隱喻澳洲人透過食物尋找認同,凸顯出移民或是被殖民國家人民之國家認同議題。這本童書不僅得獎,也成為澳洲學齡兒童必讀的一本書。
起訖頁
12-16
刊名
料理‧台灣
期數
201710 (35期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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旅遊與美食
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鼎泰豐在北京不只小籠包
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