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料理‧台灣
201708 (34期)
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篇名
墨西哥玉米餅佐紅辣醬
作者
何綉芸
中文摘要
玉米餅為墨西哥人的主食,幾乎每餐都會出現在餐桌上。墨西哥辣椒種類多,有白辣椒、綠辣椒、黑辣椒及紅辣椒等。此道料理除了可品嘗酥脆的玉米餅外,還能嘗到有層次的辣感。
起訖頁
86-87
刊名
料理‧台灣
期數
201708 (34期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
惡魔的蝦
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湖南回鍋辣蛋
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