小茶栽堂，用自虐淬煉的設計

臺灣期刊 法律公行政治醫事相關財經社會學教育其他

大陸期刊 核心重要期刊

DOI文章

	本站僅提供期刊文獻檢索。　　【月旦知識庫】是否收錄該篇全文，敬請【登入】查詢為準。最新【購點活動】
篇名	小茶栽堂，用自虐淬煉的設計
作者	李彝孫
中文摘要	傳統的東西並非不好，而是需要更精緻的設計與行銷。日本人並不覺得和菓子落伍，但台灣社會有這麼珍惜自己的傳統文化嗎？
起訖頁	54-57
刊名	料理‧台灣
期數	201706 (33期)
出版單位	財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇	啤酒搭熱炒，不是絕對
該期刊-下一篇	拚出餐廳好業績，菜鳥店長的經營祕訣