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尋找台灣味
作者 林明德 (Ming-Teh Lin)
中文摘要
1573年,葡萄牙人航經台灣,望見島嶼「山嶽如畫,樹木青蔥」,驚嘆為llha Formosa。(葡語llha是「島」,Formosa為「美麗的」之意)。1918年,連橫《台灣通史‧自序》云:「婆娑之洋,美麗之島。」逕稱島嶼為美麗島。現在,這座島嶼在世界上名字叫台灣(Taiwan)。
起訖頁 118-121
刊名 料理‧台灣  
期數 201704 (32期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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