飛魚XO醬雷貢糕

「雷貢」是原住民語蘿蔔的意思，主廚以粵式料理手法結合原住民食材，將XO醬添加原住民特有的飛魚乾及醃肉，整道菜品嘗起來帶有酸梅的酸甜，並帶點龍木的香氣。