阿爸蒜蓉豬腳

豬腳為客家菜的經典菜色，豬腳滷至軟中帶Q，總是能讓人食指大動。豬腳通常能強調客家菜式的油與香，搭配蒜蓉金桔醬，可讓現代人在品嘗客家「傳統味」之餘，也去除多餘油膩感。