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料理‧台灣
201704 (32期)
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篇名
辣炒豬肉
作者
何綉芸
中文摘要
傳統的韓國飲食文化,在烹調肉類時,一定要加辣醬及辣粉。而辣炒豬肉是一道韓國家常料理,透過醃漬的手法,讓豬肉充分吸收辣醬及辣粉,拌炒時香氣四溢。
起訖頁
98-99
刊名
料理‧台灣
期數
201704 (32期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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金桔醋漬白腹魚
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加味牛小排
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