米糠漬

日本人非常注重養生，而米糠漬是日本傳統的漬物之一，只要是用米糠加鹽及水後發酵。將新鮮的蔬菜以米糠漬方式進行醃漬，除了可保留食材的原味外，還會帶點米糠的稻香味。