孜然烤羊肩肉串

新疆為游牧民族，以羊肉及牛肉為主食。而烤羊肩肉串，是新疆隨處可見的美食，也是最有名的民族風味小吃。在當地，因選用新鮮的羊肉，所以只要灑點孜然及鹽，就非常美味。