孜然烤雞屁股

臺灣期刊 法律公行政治醫事相關財經社會學教育其他

大陸期刊 核心重要期刊

DOI文章

	本站僅提供期刊文獻檢索。　　【月旦知識庫】是否收錄該篇全文，敬請【登入】查詢為準。最新【購點活動】
篇名	孜然烤雞屁股
作者	何綉芸
中文摘要	傳統的新疆小吃是沒有雞屁股串燒這道料理。主廚以台灣人的口味改良，將雞屁股以醬油醃過後，再以新疆特調的孜然粉烘烤，外酥內軟。
起訖頁	112-113
刊名	料理‧台灣
期數	201702 (31期)
出版單位	財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇	孜然烤羊肩肉串
該期刊-下一篇	誠品行陳松輝，純真懷舊的甜點夢