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料理‧台灣
201702 (31期)
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篇名
富貴食堂,從社區營造到一碗割稻飯
作者
陳怡伶 (Yi-Lin Chen)
中文摘要
台南後壁區菁寮是全台稻米面積產量最高的地區,紀錄片「無米樂」中,公共電視台在此拍攝了WTO衝擊下的第一線農民:赤腳踩在田裡,隨著綠油油的秧苗到黃熟稻穗,走過每一個春夏秋冬,時常敬天、謝天的崑濱伯,筆記本上有著密密麻麻的農事記載。崑濱伯的「臺農七十一號」益全香米,獲得2006年全國冠軍米王,電影的熱潮不只活絡了台南後壁區的觀光,也凝聚了整個社區。
起訖頁
66-69
刊名
料理‧台灣
期數
201702 (31期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
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