一根排骨酥，撐起三家台菜餐廳自強不息的靈魂

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篇名	一根排骨酥，撐起三家台菜餐廳自強不息的靈魂
作者	周國偉
中文摘要	蓬萊餐廳，一甲子前起源於北投酒家菜館，現在則是老口味沒失傳的台菜餐廳代表。
起訖頁	18-19
刊名	料理‧台灣
期數	201702 (31期)
出版單位	財團法人中華飲食文化基金會
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