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UIBC世界盃青年西點大賽──邱舷菱
作者 林姿青
中文摘要
全球兩大烘焙協會UIB( The International Union of Bakers)以及UIPCG (The International Union of Confectioners)在2014年元月正式合併為UIBC (the International Union of Bakers and Confectioners),合併後首度舉辦譽有烘焙界奧林匹克之稱的「2014 UIBC世界盃青年西點大賽」,由台北市糕餅商業同業公會取得這場盛況空前的國際西點競賽在台灣的主辦權,亦是臺灣有史以來最大規模的世界級烘焙賽事。
起訖頁 102-103
刊名 料理‧台灣  
期數 201405 (15期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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