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料理‧台灣
201403 (14期)
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篇名
顧客刁嘴磨出經營口碑——異人館創新無國界料理稱霸中南部
作者
洪雅齡
中文摘要
在台南發跡,跨足台中及高雄等地展店扎根的異人館,積極引進多國料理,創新研發多樣化商品,從簡餐走向精緻餐飲,歷經近20年經營考驗,在南台灣餐飲市場異軍突起,已發展成中南部最大複合式連鎖餐飲品牌。
起訖頁
46-51
刊名
料理‧台灣
期數
201403 (14期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
美酒融入生活中——邁思特宏
該期刊-下一篇
從庶民到時尚——日本拉麵品牌馳騁海外
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