2014遠東餐廚達人賽冠軍隊「味の饗宴」

遠東餐廚達人賽有著「餐飲奧斯卡」之稱，為目前國內獎金最高，且競賽水準最高的餐廚競賽。與一般餐廚比賽不同，遠東餐廚達人賽強調團隊分工的精神，透過三位內場廚藝人員和二位外場餐服人員的分工與團隊合作。「味覺—味的覺醒」為此次賽事的主題，因近年來食安問題頻傳，選手們將簡單的食材不做過度的調味，以回歸食材本身的原味來呈獻。弘光科技大學組成「味饗宴」，獲得此項賽事冠軍，以下為參賽的作品介紹。