紅酒燉洋梨．漁夫清燉牛肉

Ola主廚來自瑞典，小時候就跟著媽媽與外婆在廚房幫忙，也就此開啟了主廚對於烹飪的興趣，但年輕時的他選擇的第一份工作，是加入瑞典特種部隊，為聯合國出兵，但在經歷戰火且看盡戰爭的無情後，也使他更確定要改變跑道。後來，他在土耳其當導遊並同時在瑞士與英國唸旅館管理及休閒管理，後來在美國及瑞士做過旅館和餐廳經理。在他24歲那年，開始了他的烹飪生涯，在瑞典南部的Svanholms Castle餐廳，擔任主廚一職，並贏了全瑞典最佳餐桌的榮譽。最後，他因成為台灣女婿而將最道地的瑞典料理及烹飪精神帶來台灣發揚。