新辭新思維No.19

快閃餐廳：快閃餐廳又稱為游擊餐廳、晚餐俱樂部，有點類似社交俱樂部，是短暫、非正式營運的一種餐廳，營業時間長則半年以上、短則一天，有的餐廳甚至只開幾小時，剛開始只是餐廳行銷、宣傳的新手法，沒想到受到歡迎後，形成一股風尚。 無麩質飲食：Gluten是一種名為麩質的蛋白質混合物，又稱為麵筋，可在小麥、大麥、黑麥等類似的穀物中找到這種物質，無麩質飲食就是不吃這類含麩質的食物。