經由香港，發揚法蘭西：亞妮斯比agnès b.法式小餐館

人口多達七百萬的「東方之珠」香港，一直是全球的「美食之都」，也是東西文化的橋梁，由於1997年以前是英國統治，香港和歐洲文化毫無隔閡，因此西歐各大國尤其喜歡藉著香港當跳板來亞洲佈局，餐飲這一行雖有其特殊的文化地理的在地優越性，但是香港的餐飲管理和調和東西的能力，硬是能讓西歐第一美食大國法蘭西也要借重他們。最近有一家法國原本從事時尚的品牌亞妮斯比agnès b.，在香港投資法國餐廳成功後，又轉戰台灣，經由香港的助力，台灣的饕客，可以比吃商業午餐略多個五十或一百元台幣，就吃到最正統的法國美食。