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篇名
夏艷繽紛五色高麗菜凍‧印度風味高麗菜福袋佐番茄奶油醬
作者 游輝杰
中文摘要
游輝杰副主廚的父親是西點師傅,這讓游師傅自年幼時就對烹飪產生極大的興趣。大學畢業後,在別行工作,但因難以忘懷烹飪的感覺,26歲時毅然決然的去應徵西餐學徒,從頭做起。想必是家學淵源,再加上游師傅願意學習,在短時間內就嶄露頭角。游師傅並非科班出身,但累積了豐富的資歷,也想幫助有志於廚藝的職場人士,所以利用工作餘暇,在台北市職業訓練局和新北市的社區大學教課,已有四年之久,也算是桃李滿天下。
起訖頁 74-77
刊名 料理‧台灣  
期數 201409 (17期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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