百香果巴菲．百香果慕斯薄餅

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篇名	百香果巴菲．百香果慕斯薄餅
作者	蕭惟嶽
中文摘要	傳統又經典的法式甜品－－巴菲，適合夏日悠閒的午後來一客。有別於一般冰淇淋，以蛋白及鮮奶油呈現出甜品綿密的口感，加入百香果搭配出帶甜的戀愛滋味。蕭惟嶽　現任　首都大飯店　西餐廳點心主廚　年齡　30歲　專長　義式料理、西式甜點、蛋糕　興趣　慢跑、游泳、觀賞藝文表演及畫展
起訖頁	98-101
刊名	料理‧台灣
期數	201407 (16期)
出版單位	財團法人中華飲食文化基金會
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