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料理‧台灣
201401 (13期)
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篇名
烏魚子冰火蟹肉野鮮蔬.烏魚子炙燒干貝明蝦燉飯
作者
李龍翔
中文摘要
從事餐飲業雖已20多年,但一開始可說是誤打誤撞踏入行,因為學生時期在美食街打工,看到小小的美食街裡網羅了各式各樣,五花八門的異國料理,無形中激起李傅對餐飲的興趣,也讓原本就讀電子科的他,從此栽入料理世界中,就此奠定了和餐飲的不解之緣。
起訖頁
88-91
刊名
料理‧台灣
期數
201401 (13期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
烏魚子手捲.烏魚子獻立
該期刊-下一篇
瑞士栗子杯子蛋糕.覆盆子杯子蛋糕
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