「故總統蔣中正先生國宴點心」示範（一）

臺灣百年來因為政治、社會、經濟發展等因素，各項民生生活與產業發展隨之數度大規模的改變，其中飲食產業的發展與演變也生動地反映出臺灣政治經濟數十年來的變化。在臺灣社會的發展過程中，眾多飲食產業，不僅是國家經濟的基礎，更是普羅大眾生計的重要支撐，是政經發展的重要印記。