LASOONZ RAJISTHANI TIKKA(拉賈斯坦蒜香烤羊排)‧KEMA KOFTA(咖哩羊肉球)

現年40歲的MAHAVEER SINGH主廚來自於印度，從事印度料理工作已逾20年，已婚並育有一子和二女，兒子也於近日結婚，很快即將晉升為祖父階級。MAHAVEER主廚擅長印度料理，印度是香料的故鄉。師傅對於印度香料的多樣化，有獨特的見解，由於掌握了香料的運用，將各式新鮮食材及多樣化的香料加以搭配，創造出各式不同風味的印度料理，以及咖哩的新滋味，並持續探索美食更深的層次。