油封鮭魚嫩煎綠蘆筍佐白酒奶油醬汁

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篇名	油封鮭魚嫩煎綠蘆筍佐白酒奶油醬汁
作者	吳慶鴻
中文摘要	這一道菜色是非常傳統的法國菜，主廚在菜單設計上都是以季節為主，綠蘆筍時常用於搭配海鮮。
起訖頁	102-103
刊名	料理‧台灣
期數	201609 (29期)
出版單位	財團法人中華飲食文化基金會
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