和牛沙朗牛肉捲、三卷佐季節一口香‧清燉龍膽石斑、清蒸龍膽石斑捲

研發由謝樂觀總主廚擔任，他認為鐵板燒用料應針對季節來選用當季的食材，特別選用新竹寶山的蜜柚、崇德辣椒、紫蘇及核桃，分別來搭配沙朗牛肉片及和牛肉片，入口即化，層次豐富。