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篇名
義大利料理的翻譯家--雲朗聖莊 Antonello De Murtas
作者 黃瑜桓
中文摘要
雲朗觀光集團旗下「品」字號酒店近來舉辦橄欖油品油課程、盲飲品酒會、頻頻邀義大利廚師來台交流,究其源頭,原來雲朗觀光集團深耕義大利多時,自2013 年起已購入五家飯店,每家定位不同且各具特色。
起訖頁 84-85
刊名 料理‧台灣  
期數 201603 (26期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 農友的最佳代言人--青木和洋食彩
該期刊-下一篇 解密「乾式熟成」--專訪陳重光主廚
 

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