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料理‧台灣
201511 (24期)
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篇名
西西里起司捲‧栗子蒙布朗
作者
王嘉平
中文摘要
義大利西西里甜點的特色,經常以豬油、乳清起司(Ricotta)和杏仁當作食材,此道甜點以奶油、水果乾、開心果組合而成,是西西里最具代表性的甜點之一。
起訖頁
96-99
刊名
料理‧台灣
期數
201511 (24期)
出版單位
財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇
桂圓鴨湯雪梨佐香蕉麵
該期刊-下一篇
初冬(依思尼白乳酪慕斯)‧薰衣草奶酪佐血橙醬汁
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