桂圓鴨湯雪梨佐香蕉麵

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篇名	桂圓鴨湯雪梨佐香蕉麵
作者	陳俊杉
中文摘要	出生在台北的陳俊杉主廚，由於個性使然，喜歡學習研究新事物和挑戰不同領域的知識，因此每每有新的學習機會，他都會勇於學習與嘗試，自民國88年服役後，就開始踏入餐飲界，一路從B級廚師開始學習到現在的主廚，一直沒變的是他用心的工作態度，發揮創意與食材的結合，導引料理新觀念融入美食創作當中，是主廚最大的樂趣！
起訖頁	94-95
刊名	料理‧台灣
期數	201511 (24期)
出版單位	財團法人中華飲食文化基金會
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